Quand on est coincés avec peu d'espace et de temps, on doit trouver des recettes simples qui ne demandent pas beaucoup de matos, ni des compétences de chef, ou encore moins des heures en cuisine. Un de nos repas fétiches pour ces moments-là, c'est celui qu'on prépare souvent en pleine nature avec juste une casserole et un peu de feu pour cuisiner !
Nous te proposons ici 5 délicieuses recettes à faire pour différents de la journée que tu pourrais déguster à bord de ton van !
Les pancakes : 20 min
Vous cherchez une recette gourmande qui réveillera vos matins en campervan ? Ne cherchez pas plus loin ! Nous avons une recette de pancakes délicieusement moelleux qui vous fera saliver dès le réveil. Facile à préparer avec peu d'ingrédients et peu de matériel, cette recette est parfaite pour vous régaler où que vous soyez sur la route. Préparez-vous à vous régaler avec ces pancakes, parfaits pour démarrer votre journée d'aventure avec le sourire ! 🥞✨
Ingrédients : pour 2 ou 3 personnes
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 1 œuf
- 3/4 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu (plus un peu supplémentaire pour graisser la poêle)
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
- Fruits frais au choix : fraises, myrtilles, bananes, framboises, etc.
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez l'œuf, puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
- Versez le mélange liquide dans le bol de farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit juste homogène. Assurez-vous de ne pas trop mélanger pour éviter d'avoir des pancakes durs.
- Faites chauffer une poêle ou une plaque chauffante dans votre campervan à feu moyen. Ajoutez un peu de beurre pour graisser légèrement la surface de cuisson.
- Versez environ 1/4 tasse de pâte pour chaque pancake dans la poêle chauffée.
- Disposez quelques morceaux de fruits frais sur le dessus de chaque pancake.
- Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles commencent à se former à la surface du pancake et que les bords commencent à se solidifier, puis retournez-le et faites cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Répétez avec le reste de la pâte jusqu'à ce que vous ayez fait tous les pancakes.
- Servez chaud avec plus de fruits frais sur le dessus, du sirop d'érable ou du yaourt nature, si désiré.
- Profitez de ces pancakes originaux et fruités pour un petit-déjeuner plein de saveurs lors de vos aventures en campervan ! 🥞🍓
La brioche perdue : 25 min
Si tu es plus du genre gourmand, la brioche perdue est sûrement pour toi ! Une délicieuse façon de transformer les restes de brioche en un petit-déjeuner gourmand et réconfortant. Facile à préparer et délicieusement savoureuse, cette recette va vous faire fondre de plaisir, même avec peu de matériel et d'espace dans votre van. 🍞🥚🍯
Ingrédients
- 4-5 tranches de brioche
- 2 œufs
- 300 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Une pincée de sel
- Beurre
- Fruits frais (fraises, framboises, bleuets, etc.)
Préparation
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Trempez chaque tranche de brioche dans le mélange d'œufs et de lait, en veillant à bien les imbiber de chaque côté (environ 2 minutes de chaque côté).
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les tranches de brioche imbibées pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Servez les tranches de brioche dorées avec des fruits frais et, si vous le souhaitez, un filet de miel ou de sirop d'érable.
Sandwich à la burrata : 30 min
Les pâtes cuites rapidement sur le réchaud sont souvent les vedettes de la cuisine expéditive, que ce soit à la maison ou à bord d'un véhicule aménagé, surtout en été. Parfois, on rêve de sandwichs, en espérant qu'ils seront aussi délicieux qu'on l'a rêvé. Eh bien, celui-ci l'est. Il se compose d'une focaccia croustillante au pesto, de pesto, de burrata, de mortadelle, de roquette et d'un aïoli maison à l'ail confit. 🥪✨
Ingrédients
- Pain à focaccia (vous pouvez remplacer par un autre type de pain plat, du pain pita)
- Basilic frais (si vous n'avez pas de basilic frais, vous pouvez utiliser du basilic séché, bien que le goût ne soit pas exactement le même).
- Sauce pesto que vous pouvez faire avec le basilic.
- Ail (séché ou en poudre peut faire l’affaire)
- Huile d'olive ou toute autre huile végétale peut être utilisée, mais l'huile d'olive apporte une saveur spécifique à cette recette.
- Parmesan râpé ou tout autre fromage râpé que vous avez sous la main.
- Pecorino : Si vous ne trouvez pas de pecorino, vous pouvez utiliser du parmesan ou tout autre fromage à pâte dure.
- Burrata : La mozzarella fraîche ou toute autre mozzarella peut être utilisée en remplacement.
- Mortadelle ou prosciutto : Vous pouvez opter pour du jambon cuit ou du jambon de dinde si vous préférez une alternative plus légère.
- Tomate (tomates cerises coupées en quartiers ou des tomates séchées pour une alternative savoureuse).
- Roquette ou type de salade que vous aurez sous la main.
- Du Citron (vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin blanc comme alternative à l'acidité du citron).
- Sel, poivre, piment d’Espelette : Vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences ou utiliser d'autres assaisonnements comme du paprika ou du chili en poudre.
Instructions
- Commencez par découper votre focaccia en trois dans le sens de la longueur, puis prenez un morceau que vous couperez en deux. Pour lui donner une touche de croustillant, arrosez le côté coupé d'huile d'olive et faites-le griller dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Maintenant, passons à l'assemblage de votre sandwich ! Tartinez généreusement une couche d'aïoli à l'ail sur le fond, ajoutez une cuillère de pesto, puis disposez les tranches de mortadelle, la burrata délicatement déchirée en deux et quelques feuilles de roquette.
- N'oubliez pas d'assaisonner avec une pincée de sel et de poivre pour relever les saveurs.
- Recouvrez le tout avec l'autre moitié de focaccia, puis découpez-en deux pour partager. Et voilà, votre sandwich gourmet est prêt à être dévoré ! Bon appétit ! 🥪
Quesadillas express
Des tortillas dorées et croustillantes, garnies de fromage fondu et d'une délicieuse combinaison d'ingrédients savoureux. C'est une recette parfaite pour les moments où vous avez envie de quelque chose de rapide, mais aussi de délicieux et réconfortant. 🌮🧀
Ingrédients
- 2 tortillas de blé ou de maïs
- Fromage râpé (chèvre, cheddar, mozzarella, ou votre préféré)
- Ingrédients de garniture au choix : poulet cuit en dés, poivrons coupés en lanières, oignons émincés, restes de légumes, etc.
- Huile d'olive (ou beurre fondu) pour la cuisson
- Salsa, crème sure, guacamole (pour servir)
Instructions
- Préchauffez une poêle à feu moyen.
- Placez une tortilla dans la poêle préchauffée. Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur toute la surface de la tortilla.
- Ajoutez vos ingrédients de garniture préférés sur la moitié de la tortilla. Vous pouvez opter pour du poulet cuit en dés, des poivrons colorés, des oignons doux ou tout autre reste de légumes que vous avez sous la main.
- Une fois que les ingrédients sont répartis, repliez-la tortilla en deux pour former une demi-lune.
- Appuyez légèrement sur la quésadilla avec une spatule pour aider à sceller les bords et à répartir la garniture.
- Faites cuire la quesadilla dans la poêle préchauffée pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les tortillas soient dorées et croustillantes. N'oubliez pas de retourner la quesadilla à mi-cuisson pour une cuisson uniforme des deux côtés.
- Une fois cuite, retirez la quesadilla de la poêle et placez-la sur une planche à découper. Laissez-la reposer pendant une minute avant de la couper en triangles à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- Servez vos quesadillas express chaudes et croustillantes avec de la salsa, de la crème sure ou du guacamole pour tremper.
- Et voilà ! Vous avez maintenant une délicieuse et rapide recette de quesadillas à déguster en toute convivialité ! 🧀🌮🔥
Tartelette express aux fruits : 30 min
La préparation des tartelettes aux fruits express est très rapide ! Environ 15 minutes devraient suffire pour préparer la base des tartelettes en utilisant des fonds prêts à l'emploi ou en mélangeant des biscuits écrasés avec du beurre fondu.
Ingrédients
- Des fonds de tartelettes prêts à l’emploi (ou si vous préférez, vous pouvez utiliser des biscuits secs écrasés mélangés avec du beurre fondu pour former la base)
- Des fruits de saison frais et colorés (fraises, framboises, bleuets, pêches, etc.)
- Un peu de sucre glace pour une touche sucrée en option
- Un soupçon de jus de citron pour ajouter de la fraîcheur
Instructions
- Préparez vos fonds de tartelettes en utilisant soit des fonds prêts à l’emploi, soit en pressant fermement un mélange de biscuits secs écrasés et de beurre fondu dans le fond de petits moules à muffins ou de récipients adaptés.
- Découpez vos fruits en tranches ou en morceaux selon vos préférences.
- Disposez vos fruits sur les fonds de tartelettes, en les arrangeant joliment pour un effet visuel agréable.
- Arrosez délicatement les fruits d'un filet de jus de citron pour les préserver de l'oxydation et pour ajouter une touche d'acidité rafraîchissante.
- Saupoudrez légèrement de sucre glace si vous avez envie d'une petite touche de douceur supplémentaire.
- Laissez reposer vos tartelettes au réfrigérateur pendant environ 30 minutes afin qu'elles se solidifient légèrement.
- Dégustez ces petites merveilles fruitées telles quelles, ou bien accompagnez-les d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée pour une expérience encore plus gourmande et réconfortante !
Régalez-vous de ces délicieuses tartelettes aux fruits, parfaites pour une pause sucrée en van ou pour impressionner vos invités lors d'un dessert improvisé ! 🍓🥭🍇
Avec un peu de planification et de créativité, vous pouvez concocter des plats variés et savoureux en utilisant l'espace et les outils limités de votre cuisine mobile. Avec ces conseils en tête, vous êtes prêt à transformer votre van en une véritable cuisine gastronomique et à savourer des aventures culinaires inoubliables sur la route.
Bon appétit ! 😁